Lösgodis & Lördagsgodis: Schwedens Pick and Mix im Naschhaus

Wer einmal in Schweden oder Dänemark im Supermarkt war, kennt die Szene: Ein halbes Regal voller Süßigkeitenboxen, alles offen, alles zum Zugreifen. Lakritz, Fruchtgummi, Schokolade, Schaumzucker und jeder stellt sich seine Mischung selbst zusammen. In Schweden heißt das Lösgodis, in Dänemark Bland-selv-slik. Was für deutsche Augen nach einem TikTok-Trend aussieht, ist in Skandinavien längst Alltag. Besonders am Samstag, wenn Lördagsgodis ansteht.

Die Wand aus Süßigkeiten: Ein schwedisches Original

In Berlin-Friedrichshain gibt es das Pick and Mix Regal im Naschhaus jetzt seit über neun Jahren. Trotzdem erwische ich mich jedes Mal im Schwedenurlaub wieder vor so einer Süßigkeitenwand. Box neben Box, Sorten, die ich noch nie gesehen habe, und mindestens drei neue Lakritzvarianten, die irgendwo dazwischen versteckt sind.

Mein Sohn erkennt viele Namen mittlerweile schon auf Schwedisch. Trotzdem landen bei jedem Urlaub wieder Sachen in unserer Tüte, die wir noch nie probiert haben. Und genau das macht für uns einen Teil des Spaßes aus. Im Laden sehe ich oft, wie Leute erst einmal etwas ratlos vor dem Regal stehen und fragen: „Muss ich wirklich alles selbst mischen?“ Ja. Und genau das ist der Punkt.

Lösgodis und Lördagsgodis: Samstag ist Naschtag

Lösgodis bedeutet ganz einfach: lose Süßigkeiten. Keine vorgepackten Tüten, keine festen Sortenkombinationen, sondern freie Auswahl. Jeder nimmt genau das, was er mag, und stellt sich seine eigene Mischung zusammen. Dazu gehört in Schweden auch die Tradition des Lördagsgodis. Wörtlich übersetzt bedeutet das ungefähr „Samstagssüßigkeiten“. Die Tradition wurde in den 1950er Jahren populär, als schwedische Behörden empfahlen, Süßigkeiten möglichst auf einen Tag in der Woche zu beschränken.

Das klingt erst einmal wie eine strenge Regel, ist heute aber eher ein Familienritual. Die traditionelle Idee dahinter: Unter der Woche wird weniger genascht, dafür gehört die Süßigkeitentüte am Samstag fest dazu.Wer an einem Samstag in einem schwedischen Supermarkt vor dem Lösgodis Regal steht, sieht Kinder mit Tüten vor den Boxen, Eltern daneben und meistens ziemlich genaue Vorstellungen davon, was unbedingt mit hinein muss. Heute nimmt das natürlich niemand mehr dogmatisch. Trotzdem gehört das Samstagsnaschen in vielen schwedischen Familien noch immer dazu. Und weil jeder etwas anderes mag, wird eben selbst gemischt.

Von süß bis schmerzhaft salzig

Schwedische Süßigkeitenregale sind ein bisschen wie ein riesiges Buffet. Es gibt Fruchtgummi, Schaumzucker, Schokolade, saure Süßigkeiten und natürlich unglaublich viel Lakritz. Dazwischen stehen die bekannten Klassiker wie Ahlgrens Bilar, Fruchtgummi-Frösche oder Schaumzuckerpilze. Und dann gibt es die Sorten, an die sich manche erst langsam herantasten. Djungelvrål ist dafür ein ziemlich gutes Beispiel. Kleine Lakritzstücke mit einer ordentlichen Portion Salmiak. Selbst erfahrene Lakritzfans müssen da manchmal kurz überlegen, ob das zweite Stück wirklich sofort hinterher muss.

Wer nur Fruchtgummi möchte, kann sich seine Tüte ausschließlich damit füllen. Wer sich durch das komplette Lakritzsortiment probieren möchte, kann das genauso machen. Und für alle Unentschlossenen gibt es eben die bunte Mischung: etwas süß, etwas salzig, etwas sauer und vielleicht eine Sorte, die man normalerweise niemals freiwillig gekauft hätte.

Pick and Mix im Naschhaus: Im Laden mischen, online bestellen

Im Naschhaus in Berlin-Friedrichshain findest du mittlerweile weit über 150 verschiedene lose Süßigkeiten direkt im Pick and Mix Regal. Hier kannst du dir deine Tüte genau so zusammenstellen, wie du sie magst: ein bisschen Fruchtgummi, etwas Schaumzucker, Lakritz, Schokolade oder einfach von allem etwas. Wer nicht in Berlin wohnt oder seine Lieblingssorte schon kennt, findet viele unserer losen Süßigkeiten auch im Onlineshop. Dort bieten wir sie fertig abgepackt in 100 g Packungen an. Immer mehr Sorten gibt es inzwischen zusätzlich als größere 300 g Packung.

Gerade bei den persönlichen Favoriten lohnt sich die größere Variante, denn der Kilopreis ist bei den 300 g Packungen günstiger.

Ein gutes Beispiel sind unsere Choko Svampar Gräddkola (300 g). Nach den kleinen Schokopilzen mit Sahnekaramellgeschmack wurde von unseren Kunden immer wieder gefragt. Deshalb versuchen wir mittlerweile, sie auch als große 300 g Packung möglichst dauerhaft auf Lager zu haben. Auch bei anderen Sorten wird regelmäßig gewechselt. Neue Hersteller tauchen auf, bekannte Marken bringen neue Produkte heraus und natürlich entdecken auch wir bei unseren Reisen durch Schweden immer wieder etwas, das wir unbedingt probieren müssen.

Deshalb kommt bei uns fast jede Woche etwas Neues ins Sortiment. 

Das Pick and Mix Regal steht mitten im Laden. An manchen Tagen füllen Kinder mit leuchtenden Augen ihre Tüten, an anderen kommen Stammkunden gezielt wegen einer ganz bestimmten Sorte vorbei. Wer lange genug bei uns im Laden steht, erlebt fast alles: ausführliche Lakritz-Diskussionen am Tresen, Begeisterung über eine neu entdeckte Sorte und natürlich regelmäßig das Stirnrunzeln nach dem ersten richtig salzigen Lakritz. Einen Unterschied zu Schweden gibt es dann doch: In einem normalen deutschen Supermarkt ist die Auswahl an losen Süßigkeiten meistens ziemlich überschaubar.

Was steckt hinter unserer Auswahl?

Die Mischung im Regal entsteht nicht am Reißbrett. Klassiker bleiben natürlich im Sortiment. Daneben gibt es aber immer wieder Überraschungen. Oft sind es Kunden, die nach einer bestimmten Sorte fragen, die sie aus Schweden kennen. Manchmal entdecken wir selbst neue Produkte auf unseren Reisen. Und manchmal taucht plötzlich irgendwo ein Trend auf, den es in Schweden eigentlich schon lange gibt. Ein gutes Beispiel dafür ist das Spaßglas. Was bei TikTok plötzlich als neuer Süßigkeiten-Trend auftauchte, gehört in Schweden schon lange zur Süßigkeitenkultur. Mehr dazu findest du in unserem Beitrag Spaßglas: Warum der TikTok-Trend in Schweden keiner ist.

Nicht jede neue Sorte bleibt dauerhaft. Manche verschwinden nach ein paar Wochen wieder aus dem Regal. Andere werden überraschend schnell zu festen Bestandteilen unseres Sortiments.

Die perfekte Mischung gibt es nicht

Wer zum ersten Mal vor einem großen Lösgodis Regal steht, muss übrigens nicht sofort eine Wissenschaft daraus machen. Am besten einfach verschiedene Sachen ausprobieren und nach und nach herausfinden, was einem gefällt. Wer Lakritz testen möchte, startet vielleicht erst einmal mit einer süßen oder milden Lakritzsorte. Tyrkisk Peber und Djungelvrål sind dagegen eher etwas für Fortgeschrittene.

Und natürlich darf auch alles miteinander kombiniert werden. Fruchtgummi neben Lakritz, Schaumzucker neben Schokolade, süß neben sauer.

Es ist schließlich deine Tüte.

Warum wir unser Sortiment ständig verändern

Wir könnten natürlich irgendwann sagen: Jetzt haben wir genug Süßigkeiten. Aber das wäre ziemlich langweilig.

Gerade bei unseren Reisen durch Schweden merken wir immer wieder, wie viel sich verändert. Neue Hersteller tauchen auf, bekannte Marken bringen neue Sorten heraus und irgendwo im Regal liegt plötzlich wieder etwas, das wir unbedingt ausprobieren müssen. Und obwohl wir das Naschhaus und unser großes Süßigkeitenregal mittlerweile seit über neun Jahren jeden Tag vor der Nase haben, macht genau das immer noch Spaß. Neue Produkte kommen dazu, andere verschwinden wieder oder machen Platz für die nächste Entdeckung aus Schweden. Und genau das soll auch so bleiben.

Denn ein Süßigkeitenregal macht nur halb so viel Spaß, wenn man schon vorher genau weiß, was darin liegt.