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SCHWEDISCHE LAKRITZ

Lakritz 1
Die Schweden sind große Lakritz-Liebhaber. Vielleicht die größten auf der ganzen Welt. Und sie lieben es, diese Leckerei aus der Süßholzwurzel in allen möglichen und unmöglichen Kombinationen zu essen - mit Schokolade, mit Pfeffer, mit Chili, mit Frucht oder mit Minze. Einige dieser Kreationen sind gewöhnungsbedürftig für den Lakritz-Anfänger. Aber man ist gut beraten, den schwedischen Naschexperten zu vertrauen und sich auf die Geschmacksvielfalt einzulassen. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell ihr neue Lieblings-Süßigkeiten für Euch entdecken werdet.

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Lakritz 2

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Fazer Lakritsi Soft Original Weiches Lakritz (150g)

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Lakritz 3

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Malaco Gott & Blandat Super Salt (130g)

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Lakritz 4

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BUBS Hallon/Lakrits Skalle Skum Gelatinfri (90g)

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Haupt Lakrits Färsk Saltlakrits (250g)

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Lakritz 6

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OPAL red Vollmilchschokolade mit Menthol-Salmiakfüllung (100g)

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Lakritz 7

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Noa Pipar Lakkris Kulur – Karamell-Lakritz-Schokoladenkugeln (150g)

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Lakritz 8

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La Praline Fancy Truffles Lakritz / lakrits (200g)

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Lakritz 9

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Makulaku Happy Lakritz Mix (160g)

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Lakritz 10

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Läkerol YUP MIX Salty Caramel & Salmiak (30g)

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Lakritsmagasinet Söt / Süß (140g)

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Göteborgs Singoalla Hallon & Lakrits (190g) *SONDERPREIS wegen kurzer Haltbarkeit*

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Makulaku Salty Liquorice Mix Finnischer Lakritz Mix salzig (200g)

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Lakritz 14

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Toms Ferrari Söt & Salt Lakrits (110g)

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Almaregårdens Lakritz süß – süße Lakritzstückchen (150g)

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Grahns Hockeypuckar Salta (55g)

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Malaco All Sorts – Lakritz-Mix (400g)

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LAKRITSFUDGE

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Lakritzmischung salzig (300g)

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Toms Mint Bidder / Mintbittar / Mint Bites (125g)

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Almaregårdens Lakritz salzig (150g)

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BUBS Hallon/Lakrits Skalle Gelatinfri (90g)

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Almaregårdens Lakritz Chili – Lakritzstückchen mit Chili-Geschmack (150g)

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Fazer Salmiakki Mix (180g)

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Fazer Tyrkisk Peber Soft & Salty (120g)

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Lakritz 26

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Fazer Tyrkisk Peber Original (120g)

2,50  2,20 

2,08  1,83  / 100 g

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Fazer Schokolade mit Tyrkisk Peber (145g)

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BUBS Kola/Salt Skalle Skum (90g)

1,30 

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LAKRITS STANGE (1 Stück ca. 60g)

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1,35  / 100 g

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Cloetta Plopp Djungelvral (75g)

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Haupt Lakrits | SÖT Lakritzstücke süß (150g)

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Hockey Pulver Super Salt (12g)

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Lakritzmischung gelatinefrei (300g)

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Lakritz-Lolli (40g)

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Marabou Premium FIN 70 % Lakrits (100g)

2,60 

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Läkerol YUP Salty Licorice (30g)

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Fazer SALMIAKKI (100g)

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Haupt Lakrits Gin & Tonic Lakritzpralinen (150g)

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Spunk (20g)

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Toms Pingvin Heksehyl / Häxvrål – Salziges Lakritz (130g)

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Haupt Lakrits SALT Lakritzstücke salzig, (150g)

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PANDA soft & fresh Licorice original (160g)

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Fazer Super Salmiakki Pastillen (80g)

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Ahlgrens Bilar Saltlakrits (100g)

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Haupt Lakrits Svenskjävlar, ACHTUNG! extrem salzig, (250g)

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Lakritsmagasinet Salt (140g)

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Lakritzmischung süß (300g)

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THE NEW BLACK Lakritz-Likör (500ml)

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Lakritzmischung kräftig (300g)

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Almaregårdens Lakritz Granskott – Lakritzstückchen mit Fichtenspitzen-Aroma (150g)

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Noi Sirius Rjomasukkuladi Schokolade mit Salzlakritz & Meersalz (140g)

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Marabou black saltlakrits (180g)

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Fazer Kismet Remix – Schokoriegel (55g)

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Lakritzmischung im Korkglas (ca. 230g)

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Sirius Rjomas Lakkris Schokoriegel mit Lakritzflocken und Meersalz (46g)

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Wie du wahrscheinlich weißt, ist Lakritz eine Süßigkeit, die aus dem Extrakt der Wurzeln der Süßholzpflanze hergestellt wird. Normalerweise wird dieser Extrakt mit Zucker gemischt, um eine weiche, kaubare und süße Süßigkeit herzustellen. Nun ist dänisches Lakritz salzig, weshalb es für die meisten Europäer, die den spezifischen Geschmack nicht gewohnt sind, ziemlich irritierend ist. Der salzige Geschmack kommt von Ammoniumchlorid, mit dem die Lakritze aromatisiert wird. Salziges Lakritz ist auch in anderen nordischen Ländern, wie Schweden, beliebt und wird oft “Salmiak” genannt. Neben der kaubaren Variante gibt es auch harte Bonbons namens “Tyrkisk Peber” (türkischer Pfeffer), die eine gewisse Schärfe haben können.

Lakritz gibt es schon seit der Antike und es wird angenommen, dass es Vitalität und Langlebigkeit verleiht. Es wird manchmal als Schönmacher und Aphrodisiakum verwendet. Große Mengen wurden bei den legendären Schätzen von König Tut und anderen ägyptischen Herrschern gefunden – denn es wurde geglaubt, dass das Lakritz zur Zubereitung eines süßen Getränks im Jenseits verwendet werden kann.

Die Chinesen behaupteten vor ca. 5.000 Jahren, dass der Verzehr von Süßholzwurzel ihnen Kraft und Ausdauer verleihen würde. Lakritz hat immer noch einen prominenten Platz in chinesischen Kräuterkombinationen, da man glaubt, dass es mit der Wirkung anderer Kräuter harmoniert.

Alexander der Große, die skythischen Armeen, der römische Kaiser Cäsar und sogar der große indische Prophet Brahma haben die wohltuenden Eigenschaften von Lakritz bestätigt. Im frühen 16. Jahrhundert begann der Anbau von schwarzem Lakritz im Klostergarten von Pontefract, England, und später wurde dies das Zentrum der Süßwarenindustrie. Neben der Verwendung als Geschmacksstoff in Süßwaren, kann natürliches Lakritz auch eine wirksame Medizin sein. Seit über 3.000 Jahren wird die Süßholzwurzel zur Behandlung von Bronchialbeschwerden, leichten Halsreizungen als Hustenstiller, Magen- und Magengeschwüren, Wechseljahren, Ekzemen, Infektionen und zur Überwindung von Heißhunger auf Zucker verwendet.

Aber die beständigste Eigenschaft des Süßholzes ist nach wie vor sein Potenzial für die Süße des Geschmacks. Ihr botanischer Name ist Glycyrrhiza, was aus dem Griechischen kommt und “süße Wurzel” bedeutet. Der Geschmack der Süßholzwurzel ist so unverwechselbar, dass ihre Süße in Wasser selbst dann noch nachweisbar ist, wenn sie auf 1 Teil Lakritzbonbon zu 20.000 Teilen Wasser verdünnt wird!

Es gibt keine wirkliche Antwort darauf, warum die seltsame Geschmackskombination in Finnland so beliebt ist, oder warum sie praktisch ein Teil der nationalen Identität Finnlands ist. Wenn du einen Finnen fragst, warum sie es so lieben, werden sie wahrscheinlich sagen, dass sie den Geschmack mögen und dass sie es schon seit ihrer Kindheit essen. Es ist einfach ein Nahrungsmittel, das in Finnland üblich und einzigartig ist, so wie rote Bohnenpaste in Japan oder Salzwasser-Taffy in den USA.

Die Liebe der Skandinavier zu salzigem Lakritz ist unübertroffen. Je stärker und salziger, desto besser! Wie viele der schönen Dinge im Leben – es braucht ein wenig Übung, um sich daran zu gewöhnen. Aber wenn du einmal auf den Geschmack von salzigem Lakritz gekommen bist, gibt es kein Zurück mehr. Das Salz brennt, die Lakritze betäubt, aber es gibt etwas an gesalzener Lakritze, das süchtig macht, wie alles andere auch. Es ist so bezaubernd, weil es keine einfache Süßigkeit ist.
Gesalzene Lakritze ist ein unbestreitbarer, charmanter Stolz in Schweden. Auf Partys stehen oft Schüsseln mit Süßigkeiten herum, so wie bei uns Erdnüsse, und in den Lebensmittelgeschäften gibt es Gänge über Gänge mit großen Behältern. Es ist ein ziemlich traumhafter Anblick.
Soll es besonders salzig sein? Probier mal djungelvrål. djungelvrål bedeutet Dschungelschrei und der Name ist bezeichnend für die Salzigkeit dieser kleinen Mistkerle. Sie sind winzig und extrem salzig – und sobald du die äußere Salmiakki-Schicht hinter dir gelassen hast, verwandelt sich die Lakritze in einen süßen, kaubaren Geschmack. Iss nicht zu viele, sonst hast du am Ende einen wunden Mund.

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Lakritz 57

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