NASCHHAUS - NASCHEN WIE IN SCHWEDEN

SCHWEDISCHE LAKRITZ

Lakritz 1
Die Schweden sind große Lakritz-Liebhaber. Vielleicht die größten auf der ganzen Welt. Und sie lieben es, diese Leckerei aus der Süßholzwurzel in allen möglichen und unmöglichen Kombinationen zu essen - mit Schokolade, mit Pfeffer, mit Chili, mit Frucht oder mit Minze. Einige dieser Kreationen sind gewöhnungsbedürftig für den Lakritz-Anfänger. Aber man ist gut beraten, den schwedischen Naschexperten zu vertrauen und sich auf die Geschmacksvielfalt einzulassen. Ihr werdet überrascht sein, wie schnell ihr neue Lieblings-Süßigkeiten für Euch entdecken werdet.

UNSERE AUSWAHL

-10%GlutenfreiGelatinefreiVegan
Lakritz 2

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Pastillfabriken Salmiak-Chili (25g)

1,75 

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Lakritz 3

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Marabou Premium FIN 70 % Lakrits (100g)

2,85 

2,85  / 100 g

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Lakritz 4

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Almaregårdens Lakritz Granskott aus Schweden – Lakritzstückchen mit Fichtenspitzen-Aroma (150g)

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2,60  / 100 g

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Lakritz 5

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Makulaku Happy Reindeer Black Soft Organic-Lakritz (140g)

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Lakritz 6

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Namitupa Blood Orange Salmiac-Bonbons aus Finnland – mit Blutorange (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

Lakritz 7

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Haupt Lakrits Knickedicker – salzig, überzogen mit Milchschokolade (250g)

9,49 

3,80  / 100 g

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Lakritz 8

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Namitupa Cayenne Salmiac-Bonbons aus Finnland – mit Cayennepfeffer (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

Lakritz 9

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Halva Salmiakki Ruutu – Salmiakkipastilleja (34g)

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2,62  / 100 g

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Lakritz 10

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Almaregårdens Lakritz salzig aus Schweden (150g)

3,90 

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Lakritz 11

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Fazer Lakritsi Chocolate & Liquorice / Milchschokolade-Lakritz-Kugeln (140g)

2,95 

2,11  / 100 g

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Lakritz 12

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Fazer Salmiakki – Salmiak Pastillen Hallon-Citron (40g) *SONDERPREIS wegen abgelaufener Haltbarkeit*

0,99 

3,73  2,48  / 100 g

Gelatinefrei
Lakritz 13

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Fazer Schokolade mit Tyrkisk Peber (145g)

2,60 

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Lakritz 14

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Namitupa Salty Loves Salmiac-Bonbons aus Finnland (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

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Lakritz 15

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Samaani Terva Pine extract Liquer / Holzteerlikör 21% vol., (500ml)

11,90 

2,38  / 100 ml

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Lakritz 16

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Ahlgrens Bilar Lakritsdäck (110g)

1,89 

1,99  1,72  / 100 g

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Lakritz 17

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Lakritsfabriken Lakritz super salzig – Premium Liquorice Super Salty (40g) *SONDERPREIS wegen kurzer Haltbarkeit*

1,95 

6,38  4,88  / 100 g

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Lakritz 18

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Haupt Lakrits Färsk Salzlakritz – vegan (250g)

7,89 

3,88  3,16  / 100 g

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Lakritz 19

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Haupt Lakrits Easy Peasy Lemon Squeezy – Limited Edition (250g)

10,55 

5,18  4,22  / 100 g

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Lakritz 20

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Fazer Lakritsi Mint (20g)

0,45 

2,75  2,25  / 100 g

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Lakritz 21

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Lakritskungen Super Salta Krutdurkar (100g)

2,35 

2,35  / 100 g

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Lakritz 22

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LAKRITSPINNAR

1,65 

1,65  / 100 g

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Lakritz 23

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Namitupa Blackberry Salmiac-Bonbons aus Finnland – mit Brombeer-Geschmack (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

Gelatinefrei
Lakritz 24

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Fazer Schokolade mit Tyrkisk Peber (70g)

1,50 

2,14  / 100 g

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Lakritz 25

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Namitupa Original Salmiac-Bonbons aus Finnland (100g)

3,95 

4,85  3,95  / 100 g

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Lakritz 26

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BUBS Hallon/Lakrits Skalle Skum Gelatinfri (90g)

1,29 

1,43  / 100 g

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Lakritz 27

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BUBS Hallon/Lakrits Skalle Gelatinfri (90g)

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Makulaku Salty Liquorice Mix Finnischer Lakritz Mix salzig (200g)

2,59 

1,30  / 100 g

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Lakritz 29

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BUBS Salt Skalle (90g)

1,29 

1,43  / 100 g

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Lakritz 30

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Fazer Tyrkisk Peber Hot & Sour (150g)

2,35 

1,57  / 100 g

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Lakritz 31

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OPAL red Vollmilchschokolade mit Menthol-Salmiakfüllung (100g)

3,69 

3,69  / 100 g

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Lakritz 32

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Lakritskocken Salz mit Lakritz & schwarzem Knoblauch (75g)

6,95 

9,27  / 100 g

GelatinefreiVegan
Lakritz 33

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Fazer Super Salmiakki (38g)

1,55 

4,08  / 100 g

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Lakritz 34

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Hockey Pulver Super Salt (12g)

0,85 

7,08  / 100 g

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Lakritz 36

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LAKRITS STANGE – SALZIG (1 Stück ca. 60g)

1,35 

1,35  / 100 g

Lakritz 37

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LAKRITS STANGE – HIMBEER (1 Stück ca. 60g)

1,35 

1,35  / 100 g

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Lakritz 38

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S-märke Salta Chews (70g)

1,29 

1,84  / 100 g

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Lakritz 39

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La Praline Fancy Truffles Lakritz / lakrits (200g)

5,79 

2,90  / 100 g

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Lakritz 40

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Haupt Lakrits | SÖT Lakritzstücke süß (150g)

7,95 

5,97  5,30  / 100 g

-30%GelatinefreiVegan
Lakritz 41

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Larssons Kartoffelchips mit Lakritzgeschmack (125g) *SONDERPREIS wegen kurzer Haltbarkeit*

3,29 

3,75  2,63  / 100 g

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Lakritz 42

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PANDA soft & fresh Licorice original (160g)

1,89 

1,37  1,18  / 100 g

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Lakritz 43

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Fazer SALMIAKKI (100g)

1,95 

1,95  / 100 g

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Lakritz 44

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Haupt Lakrits Fucking Fabulous (250g)

10,95 

5,18  4,38  / 100 g

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Lakritz 45

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Haupt Lakrits Chokade Svenskjävlar (250g)

8,50 

4,60  3,40  / 100 g

-17%GlutenfreiGelatinefreiVegan
Lakritz 46

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Lakritsfabriken Salty Joe’s Lakritz / Vegan (100g)

2,90 

3,50  2,90  / 100 g

-8%GlutenfreiGelatinefreiVegan
Lakritz 47

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Götene Shot 4.4 Lakrits-Likör aus Schweden – 25% vol. (500ml)

11,95 

2,59  2,39  / 100 ml

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Lakritz 48

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Namitupa Mango-Bonbons aus Finnland – mit Mango-Geschmack (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

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Lakritz 49

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Lakritsfabriken Lakritz-Sticks – Liquorice Sticks Chili Flakes (45g)

2,49 

7,53  5,53  / 100 g

Lakritz 50

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Makulaku Twisted Mix Finnisches Lakritz (175g)

2,89 

1,65  / 100 g

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Lakritz 51

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Namitupa Peach Salmiac-Bonbons aus Finnland – mit Pfirsich-Geschmack (100g)

4,85 

4,85  / 100 g

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Lakritz 52

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Pastillfabriken Saltlakrits – Salzlakritzpastillen (25g)

1,75 

7,80  7,00  / 100 g

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Lakritz 53

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Fazer Domino Tyrkisk Peber (99g) *SONDERPREIS wegen abgelaufener Haltbarkeit*

2,29 

3,28  2,31  / 100 g

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Lakritz 54

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Cloetta Plopp Djungelvral (75g) *SONDERPREIS wegen kurzer Haltbarkeit*

1,19 

2,12  1,59  / 100 g

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Lakritz 55

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Makulaku Natural Sweet Strawberry / Erdbeer – Finnisches Organic-Lakritz (80g)

1,89 

2,36  / 100 g

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Lakritz 56

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Lakritsfabriken Lakritz Himbeer / salzig – Premium Liquorice Salty Raspberry (40g)

2,55 

6,38  / 100 g

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Lakritz 57

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Malaco Gott & Blandat Super Salt (130g)

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1,42  / 100 g

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Lakritz 58

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Göteborgs Singoalla Hallon & Lakrits (190g)

2,49 

1,31  / 100 g

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Lakritz 59

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Haupt Lakrits Smålänningar (250g)

7,90 

3,96  3,16  / 100 g

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Lakritz 60

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Pastillfabriken Frukt & Saltlakrits (FRUCHT- & SALZLAKRITZ) (25g)

1,69 

7,56  6,76  / 100 g

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Lakritz 61

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Dragster 1000 Jordgubb/Lakrits (65g)

1,19 

1,83  / 100 g

Lakritz 62

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Sirius Rjomas Lakkris Schokoriegel mit Lakritzflocken und Meersalz (46g)

1,69 

3,67  / 100 g

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Lakritz 63

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Premium-Lakritz-Mix im Geschenkbeutel (ca. 1350g)

36,95 

2,96  2,74  / 100 g

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Lakritz 64

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Lakritsfabriken Salt for the Wicked – VEGAN (100g)

2,89 

2,89  / 100 g

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Lakritz 65

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LAKRITSFUDGE

1,65 

1,65  / 100 g

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Lakritz 66

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Läkerol YUP MIX Salty Caramel & Salmiak (30g)

1,89 

6,30  / 100 g

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Lakritz 67

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SALT LAKRITSSKRUV

1,65 

1,65  / 100 g

Glutenfrei
Lakritz 68

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Spunk (20g)

0,89 

4,45  / 100 g

Lakritz 69

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Sirius Rjomasukkuladi Schokolade Karamell-Meersalz (150g)

4,45 

2,97  / 100 g

GlutenfreiGelatinefreiVegan
Lakritz 70

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Pastillfabriken Salty Raspberry Twist – Salzige Lakritz und Himbeere (25g)

1,89 

7,56  / 100 g

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Lakritz 71

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Makulaku Happy Reindeer Organic-Lakritz, Minz & Kakao – Mint & Cacao (140g)

3,55 

2,54  / 100 g

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Lakritz 72

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Ahlgrens Bilar Saltlakrits (100g)

1,95 

1,95  / 100 g

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Lakritz 73

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Toms Ferrari Söt & Salt Lakrits (110g)

1,39 

1,26  / 100 g

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Lakritz 74

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Opal Rot & Schwarz Lakritzpastillen Menthol (40g)

1,95 

4,88  / 100 g

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Lakritz 75

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Haupt Lakrits Söta Svenskjävlar – das süße Pendant zum salzigsten Lakritz (250g)

9,49 

3,80  / 100 g

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Lakritz 76

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Aroma Rätt & Gott Lakritzmix (140g)

2,65 

2,11  1,89  / 100 g

GelatinefreiVegan
Lakritz 77

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Makulaku Natural Sweet Cocoa / Kakao – Finnisches Organic-Lakritz (80g)

1,89 

2,36  / 100 g

GelatinefreiVegan
Lakritz 78

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Makulaku Natural Sweet Black / Süß – Finnisches Organic-Lakritz (100g)

1,89 

1,89  / 100 g

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Lakritz 79

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Lakritsmagasinet Salt (140g)

1,89 

1,35  / 100 g

Gelatinefrei
Lakritz 80

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Lakritzmischung gelatinefrei (300g)

4,95 

1,65  / 100 g

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Noa Pipar Lakkris Kulur – Karamell-Lakritz-Schokoladenkugeln (150g)

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Wie du wahrscheinlich weißt, ist Lakritz eine Süßigkeit, die aus dem Extrakt der Wurzeln der Süßholzpflanze hergestellt wird. Normalerweise wird dieser Extrakt mit Zucker gemischt, um eine weiche, kaubare und süße Süßigkeit herzustellen. Nun ist dänisches Lakritz salzig, weshalb es für die meisten Europäer, die den spezifischen Geschmack nicht gewohnt sind, ziemlich irritierend ist. Der salzige Geschmack kommt von Ammoniumchlorid, mit dem die Lakritze aromatisiert wird. Salziges Lakritz ist auch in anderen nordischen Ländern, wie Schweden, beliebt und wird oft “Salmiak” genannt. Neben der kaubaren Variante gibt es auch harte Bonbons namens “Tyrkisk Peber” (türkischer Pfeffer), die eine gewisse Schärfe haben können.

Lakritz gibt es schon seit der Antike und es wird angenommen, dass es Vitalität und Langlebigkeit verleiht. Es wird manchmal als Schönmacher und Aphrodisiakum verwendet. Große Mengen wurden bei den legendären Schätzen von König Tut und anderen ägyptischen Herrschern gefunden – denn es wurde geglaubt, dass das Lakritz zur Zubereitung eines süßen Getränks im Jenseits verwendet werden kann.

Die Chinesen behaupteten vor ca. 5.000 Jahren, dass der Verzehr von Süßholzwurzel ihnen Kraft und Ausdauer verleihen würde. Lakritz hat immer noch einen prominenten Platz in chinesischen Kräuterkombinationen, da man glaubt, dass es mit der Wirkung anderer Kräuter harmoniert.

Alexander der Große, die skythischen Armeen, der römische Kaiser Cäsar und sogar der große indische Prophet Brahma haben die wohltuenden Eigenschaften von Lakritz bestätigt. Im frühen 16. Jahrhundert begann der Anbau von schwarzem Lakritz im Klostergarten von Pontefract, England, und später wurde dies das Zentrum der Süßwarenindustrie. Neben der Verwendung als Geschmacksstoff in Süßwaren, kann natürliches Lakritz auch eine wirksame Medizin sein. Seit über 3.000 Jahren wird die Süßholzwurzel zur Behandlung von Bronchialbeschwerden, leichten Halsreizungen als Hustenstiller, Magen- und Magengeschwüren, Wechseljahren, Ekzemen, Infektionen und zur Überwindung von Heißhunger auf Zucker verwendet.

Aber die beständigste Eigenschaft des Süßholzes ist nach wie vor sein Potenzial für die Süße des Geschmacks. Ihr botanischer Name ist Glycyrrhiza, was aus dem Griechischen kommt und “süße Wurzel” bedeutet. Der Geschmack der Süßholzwurzel ist so unverwechselbar, dass ihre Süße in Wasser selbst dann noch nachweisbar ist, wenn sie auf 1 Teil Lakritzbonbon zu 20.000 Teilen Wasser verdünnt wird!

Ein Hauptbestandteil von Lakritze ist eingedicktes Süßholzwurzelextrakt. Damit auf der Packung „Lakritze“ stehen darf, müssen mindestens drei Prozent Süßholz drinstecken. Das darin enthaltene Glycyrrhizin ist für den typisch herben Lakritzgeschmack verantwortlich.

Es gibt keine wirkliche Antwort darauf, warum die seltsame Geschmackskombination in Finnland so beliebt ist, oder warum sie praktisch ein Teil der nationalen Identität Finnlands ist. Wenn du einen Finnen fragst, warum sie es so lieben, werden sie wahrscheinlich sagen, dass sie den Geschmack mögen und dass sie es schon seit ihrer Kindheit essen. Es ist einfach ein Nahrungsmittel, das in Finnland üblich und einzigartig ist, so wie rote Bohnenpaste in Japan oder Salzwasser-Taffy in den USA.

Die Liebe der Skandinavier zu salzigem Lakritz ist unübertroffen. Je stärker und salziger, desto besser! Wie viele der schönen Dinge im Leben – es braucht ein wenig Übung, um sich daran zu gewöhnen. Aber wenn du einmal auf den Geschmack von salzigem Lakritz gekommen bist, gibt es kein Zurück mehr. Das Salz brennt, die Lakritze betäubt, aber es gibt etwas an gesalzener Lakritze, das süchtig macht, wie alles andere auch. Es ist so bezaubernd, weil es keine einfache Süßigkeit ist.
Gesalzene Lakritze ist ein unbestreitbarer, charmanter Stolz in Schweden. Auf Partys stehen oft Schüsseln mit Süßigkeiten herum, so wie bei uns Erdnüsse, und in den Lebensmittelgeschäften gibt es Gänge über Gänge mit großen Behältern. Es ist ein ziemlich traumhafter Anblick.
Soll es besonders salzig sein? Probier mal djungelvrål. djungelvrål bedeutet Dschungelschrei und der Name ist bezeichnend für die Salzigkeit dieser kleinen Mistkerle. Sie sind winzig und extrem salzig – und sobald du die äußere Salmiakki-Schicht hinter dir gelassen hast, verwandelt sich die Lakritze in einen süßen, kaubaren Geschmack. Iss nicht zu viele, sonst hast du am Ende einen wunden Mund.

Schwarze Lakritzbonbons sind sehr leicht zu identifizieren, aber was sie so schmecken lässt, ist weniger offensichtlich. Ursprünglich haben sie ihren Namen von der Süßholzwurzel, aber heutzutage werden sie oft mit Anis aromatisiert.

Du fragst dich vielleicht: “Anis vs. Lakritz – was ist der Unterschied?” Anis und Lakritze sind beliebte Zutaten, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben. Anis gehört zur Familie der Petersilie und schmeckt ähnlich wie Lakritze. Anis wird am häufigsten als Tee konsumiert. Lakritz ist eine Hülsenfrucht, die am häufigsten als Pulver, loses Kraut oder Flüssigextrakt verkauft wird.

  1. Lakritz wächst in Form eines Strauches. Es hat einen verholzten, haarartigen, aufrechten Stamm, der 3 bis 4 Fuß Höhe erreichen kann.
  2. Lakritz hat ein starkes Wurzelsystem, das aus einer Pfahlwurzel, zahlreichen Seitenästen und Ausläufern besteht. Die Wurzel ist außen braun und innen gelb.
  3. Die Süßholzwurzel enthält Glycyrrhizin, eine Verbindung, die 50-mal süßer als Zucker ist.
  4. Die Frucht des Süßholzes ist eine rote oder braune, längliche Schote, die mit 2 bis 5 dunklen Samen gefüllt ist.
  5. Die Süßholzwurzel wird in der Lebensmittelindustrie für die Herstellung von Bonbons, Kaugummis und verschiedenen Likören verwendet.
  6. Lakritz wird als Aromastoff von Tabak und verschiedenen Arten von Bier und Schnaps verwendet.
  7. Im alten Ägypten wurde Lakritze für die Zubereitung eines heilenden Tonikums verwendet.
  8. Lakritz ist weltweit als Medizin beliebt. Es kann bei der Behandlung von Atemwegserkrankungen, Husten, Mund- und Magengeschwüren, Verdauungsstörungen, Kopfschmerzen und neurodegenerativen Erkrankungen eingesetzt werden.

Hast du dich schon gefragt, wie man Lakritz in verschiedenen Sprachen ausspricht? Willst du deine Freunde beeindrucken? Siehe unten!

Schweden: lakrits
Französisch: Regliss
Deutsch: Lakritze
Italienisch: Liquirizia
Spanisch: Regaliz
Indisch: Mulethi

Bei der Herstellung von Lakritz werden die Inhaltsstoffe aus den Wurzeln des Echten Süßholzes als Rohlakritz extrahiert und eingedickt. Zusätzlich werden Zuckersirup, Mehl und Gelatine zugesetzt, um daraus die üblichen Lakritzformen herzustellen. Vermischt mit Stärke, Agar, Anis, Fenchelöl, Pektin und teilweise Salmiak werden die üblichen Lakritzvariationen hergestellt. Die schwarze Farbe, die Lakritzsüßigkeiten in der Regel haben, ist mit dem Farbstoff E 153 künstlich verstärkt.

Der 12. April wird als National Licorice Day gefeiert. Obwohl du diesen Tag nicht in den meisten Kalendern finden wirst, freuen sich diejenigen, die Lakritz in allen Formen lieben, über diesen leckeren Lebensmittel-Feiertag.

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