Endlich im Naschhaus: Lakrids by Bülow

Es war nur eine Frage der Zeit, das Naschhaus hat ein riesiges Sortiment an Lakritz aus Skandinavien, nun kommt endlich ein neuer Spieler ins Spiel. Ab sofort gibt es die beliebten Sorten von Lakrids By Bülow in unserem Onlineshop www.naschhaus.de und in unserem Laden in Berlin-Friedrichshain in der Wühlischstraße 25. Natürlich werden nach und nach weitere Sorten ins Sortiment aufgenommen. Wir beraten euch natürlich gerne und die eine oder andere Sorte steht auch zur Verkostung bereit.

Bei der großen Auswahl an Geschmacksrichtungen werden selbst Lakritzmuffel Lust bekommen, in die leckere Welt des Lakritz einzutauchen.

Die Geschichte der Lakrids by Bülow

2009 hatten Johan Bülow und ein Kollege eine Idee, die für unmöglich gehalten wurde. Nämlich Lakritz mit Schokolade zu ziehen. “Seitdem experimentieren wir in unserer Fabrik vor den Toren Kopenhagens, in der unser gesamtes Lakritz hergestellt wird, mit Lakritz als Gewürz. Denn wir wollen das volle Spektrum an Geschmackserlebnissen erreichen. Unsere einzigartigen Geschmacksrichtungen werden von unseren Kunden sehr geschätzt und es ist ein tolles Gefühl, mit einem weiteren Geschäft auf dem schwedischen Markt zu expandieren”, sagt Fredrik Nilsson, Geschäftsführer von LAKRIDS BY BÜLOW.

Am Anfang hatte Bülow seine erste Serie entwickelt: Nr. 1, Nr. 2, Nr. 3 und Nr. 4, reine Lakritze, entweder süß, salzig oder aromatisiert. Diese weichen und köstlichen Lakritze waren ständig ausverkauft und Bülow musste expandieren. Die Erfolgsgeschichte ging weiter und 2009 wurde schließlich Schokoladenlakritz hergestellt. Das war die Geburtsstunde von Lakritsen A. Das Sortiment wuchs mit Lakritsen B, Lakritsen C, Lakritsen D und Lakritsen E. Sehr beliebte Lakritsen mit Schokolade in den Geschmacksrichtungen Passionsfrucht, Ammoniak, Schokolade und Meersalz.

Johan Bülow legte großen Wert darauf, dass jedes Detail der Herstellung perfekt war und ständig verbessert wurde. Jede Rezeptur, jeder Einkauf, jede Verpackungsidee wurde von ihm und seinen engsten Mitarbeitern entwickelt – und das ist bis heute so geblieben. Bülow hat nichts aus der Hand gegeben und ist nach wie vor mit Leib und Seele dabei. Seine Lakritze hat einen hohen Suchtfaktor und begeistert Menschen auf der ganzen Welt.

Lakrids By Bulow ist seit jeher ein exklusives Premium-Lakritz ohne Kompromisse bei der Qualität. Der hervorragende Geschmack ist ebenso wichtig wie die Qualität des Lakritz und das Aussehen der Produkte. Nichts wird dem Zufall überlassen, und das ist wahrscheinlich der Grund, warum Bülow Lakritz so beliebt ist, sowohl bei Unternehmen als auch bei Privatpersonen.

Welches ist das beste Lakritz von Lakrids By Bulow?

Wenn es um Lakritz geht, sind die Geschmäcker verschieden und jeder mag etwas anderes. Je nachdem, worauf man gerade Lust hat, sind Lakritz Nr. 1 und Nr. 2 immer sehr gut. Das süße Lakritz Nr. 1 und das salzige Lakritz Nr. 2 sind reiner Lakritzgeschmack in seiner schönsten Form. Wenn man Lakritz mit Schokolade bevorzugt, sind Lakritz A und Lakritz B immer die richtige Wahl. B ist ein süßeres und frischeres Lakritz mit Passionsfrucht, während Lakritz A das Herz von Bülow ist.

Wie wird Lakritz hergestellt?

Lakritz ist ein beliebtes Thema beim Essen, Backen und Reden. Lakritz, das aus der Süßholzwurzel gewonnen wird, ist seit 4000 v. Chr. bekannt. Damals diente die Süßholzwurzel als Heilpflanze. Im Laufe der Zeit änderte sich dies und die schmackhafte Wurzel verbreitete sich über die ganze Welt. Im 16. Jahrhundert begann man in England mit dem Anbau der Süßholzwurzel und zu Beginn des 17. Jahrhunderts wurde die Süßholzwurzel verarbeitet und für die Herstellung von Süßwaren verwendet. Erst jetzt wurde Lakritz als Süßigkeit populär. Im Laufe der Jahre veränderte sich die Lakritzproduktion und entwickelte sich zu dem, was sie heute ist. Lakritz ist fantastisch!

Die Produktion von Lakritz beginnt mit der Gewinnung der Süßholzwurzel. Zunächst wird sie gereinigt, geschält und zerkleinert. Anschließend wird die Wurzel in Wasser gekocht, um den Süßholzgeschmack zu extrahieren. Das so gewonnene Lakritz-Essenz wird mit weiteren Zutaten wie Zucker, Glukosesirup, Gelatine und Aromen vermischt. Je nach Sorte kommen noch Salz, Anisöl oder andere Geschmacksstoffe hinzu.

Die Mischung wird in eine Form gegossen und gekühlt. Nach dem Abkühlen wird die Lakritzmasse in die gewünschte Form gebracht. Je nach Sorte geschieht dies durch Walzen, Ziehen oder Schneiden. Zum Schluss wird die Lakritze oft noch mit Zucker oder Salz bestreut, um ihr den typischen Geschmack zu verleihen.

Insgesamt ist die Herstellung von Lakritz ein aufwändiges Verfahren, das viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl erfordert. Doch das Ergebnis lohnt sich: Lakritz ist eine vielseitige Süßigkeit, die Liebhaber auf der ganzen Welt begeistert. Ob als Bonbon, als Schokoladenüberzug oder als Zutat zum Kochen und Backen – Lakritz ist immer ein besonderes Geschmackserlebnis.

Fotos Copyright by Lakrids by Bülow