Wisst ihr, was das Beste an meinem Job ist? Es ist nicht der Moment, wenn alles ordentlich im Regal steht. Nicht, wenn der Laden geschniegelt ist und alles seinen Platz hat. Es ist dieser eine Moment davor.
Der LKW aus Schweden biegt um die Ecke, die Hebebühne fährt ratternd nach unten, und irgendwo zwischen den Paletten sieht man schon die ersten Kartons. Und manchmal reicht ein Blick. Man erkennt ein Produkt, das man so noch nicht kennt – oder zumindest noch nie selbst in der Hand hatte.
Und dann passiert genau das, was wahrscheinlich nicht besonders professionell aussieht: Die Palette steht noch halb draußen, der Karton ist noch nicht richtig ausgepackt – und wir reißen ihn schon auf. Einfach, weil wir wissen wollen, was drin ist.
Seit mittlerweile neun Jahren machen wir das jetzt mit dem Naschhaus. Und eigentlich müsste man denken, dass sich so etwas irgendwann einspielt. Dass man ruhiger wird, abgeklärter. Wird man aber nicht. Zumindest nicht bei uns.
Dieses Gefühl, wenn neue Ware kommt, dieses kurze Herzklopfen – das ist immer noch da. Vielleicht sogar mehr als am Anfang. Weil wir heute besser einschätzen können, was uns da erwartet. Und weil wir wissen, dass genau in diesen Kartons oft die Sachen liegen, die später zu euren Favoriten werden. Das ist für uns kein reines Geschäft. Das ist Vorfreude. Jedes Mal wieder.
Die härteste Jury der Welt: Unser Küchentisch
Bevor ein Produkt es dauerhaft ins Regal oder in den Onlineshop schafft, landet es bei uns erst einmal ganz woanders: Zu Hause am Küchentisch. Meine Kinder, meine Freundin und ihre Tochter sind dabei die ehrlichste Jury, die man sich vorstellen kann. Da wird nichts schöngeredet. Da wird probiert, nochmal probiert, diskutiert – und manchmal auch direkt aussortiert.
“Zu süß.”
“Zu langweilig.”
“Davon will ich mehr!”
So ungefähr läuft das. Und genau das ist uns wichtig. Wenn etwas diesen Test besteht, dann wissen wir ziemlich sicher, dass wir es guten Gewissens an euch weitergeben können.
In neun Jahren entwickelt man dafür ein Gefühl. Aber wir verlassen uns nicht nur darauf: Wenn euch etwas fehlt, wenn ihr etwas aus Schweden kennt oder irgendwo gesehen habt – sagt uns Bescheid. Wirklich! Viele Produkte sind genau so ihren Weg zu uns ins Sortiment gekommen. Wir freuen uns über jede Mail oder wenn ihr uns im Laden direkt ansprecht.
Frisch ausgepackt: Unsere Highlights der Woche
Diese Woche war wieder so eine Lieferung, bei der wir direkt gemerkt haben: Da sind ein paar Sachen dabei, die bleiben werden.
- HealthyCo Nella Sticks: Das Konzept ist simpel – Sticks und Dip. Wir haben sie mit cremigem Himbeeraufstrich, mit Salted Caramel oder mit Haselnuss-Kakaocreme bekommen. Dass sie ohne zugesetzten Zucker auskommen, macht es noch entspannter, gerade wenn man sie auch mal den Kids mitgibt.
- Malaco Butterflies: Erdbeere und Rhabarber ist eine Kombination, die einfach Spaß macht. Diese leichte Säure, kombiniert mit der typisch skandinavischen weichen Konsistenz – dazu vegan und gelatinefrei.
Von Salmiak-Power bis zu den “Mut-Chips”
Auf vielfachen Wunsch haben wir unser Läkerol-Sortiment erweitert. Neu dabei sind die Läkerol Salmiak MORE. Das ist kein vorsichtiges Lakritz. Das ist direkt, kräftig und bleibt – genau so, wie man es aus dem Norden kennt.
Und dann sind da noch die Chips. Neue Sorten sind bei uns immer so ein kleiner Test-Moment. Die Estrella Västkustchips Färskost & Svartpeppar (Frischkäse & schwarzer Pfeffer) klingen erst einmal ungewöhnlich, aber die Mischung ist absolut stimmig. Knusprige Kesselchips mit Schale, cremig und würzig zugleich. Unsere schwedischen Kunden sind bei solchen Sorten oft die Ersten, die zugreifen – die wissen einfach, dass man Estrella blind vertrauen kann.
Tüten, die schneller leer sind als geplant
Eher leise, aber unglaublich lecker kommen die neuen Schaumzucker von Candy People mit Apfelgeschmack daher. Die Konsistenz ist schwer zu beschreiben: weich, leicht, fast luftig und mit einer frischen Fruchtnote. Ebenfalls perfekt abgestimmt: Der Fazer Crunchy Raspberry Riegel. Milchschokolade, Himbeere und knusprige Crisps – so entstehen diese kleinen Momente, die man sich eigentlich aufheben möchte (und dann doch sofort aufisst).
Mehr Auswahl, mehr Ausprobieren
Was sich bei uns gerade ebenfalls entwickelt, sind die größeren Mischungen bei den losen Süßigkeiten (Lösgodis). Zum Beispiel die Malaco Marmeladkulor in der 300g-Packung. Wir bauen diesen Bereich gerade massiv aus: Mehr Auswahl, größere Mengen, bessere Preise – damit ihr noch mehr Neues entdecken könnt.
Und jetzt geht’s wieder nach Schweden
Passend zu den Osterferien machen wir uns wieder auf den Weg: Nach Schweden. Nicht nur, um Urlaub zu machen, sondern um zu schauen, was sich verändert hat. Welche Trends kommen, welche neuen Produkte es gibt und was wir unbedingt mit nach Berlin bringen müssen.
Ganz ehrlich: Wir freuen uns jetzt schon auf den Moment, wenn wir wieder zurück sind, die ersten Paletten vor der Tür stehen – und wir anfangen, die Kartons aufzureißen.
Schaut gerne bei uns vorbei – online oder direkt im Laden in Berlin-Friedrichshain. Wir freuen uns auf euch!
Hälsningar,
Euer Andi
